Der Chinese Hat (chinesischer Hut) ist eine kleine Insel, die zwischen den Inseln wie ein chinesischer Hut aussieht. Sie befindet sich am südöstlichen Ende von der Santiago Insel.
Schnorcheln ist dort einfach fantastisch und wenn Sie Glück haben, sehen Sie ein paar Galapagos Pinguine. Vielleicht sehen Sie auch heranwachsende Adlerrochen, die im Wasser herumtollen.
Die beste Sicht auf den kegelförmigen Vulkan, hat man vom Norden der Insel, wo es außerdem viele Seelöwen zu bestaunen hat.